你想做加盟？你想開一間手搖飲？開一間早餐店？開一間雞排、滷味店？
就品牌數量來看，台灣茶飲品牌至少有145家以上、早餐店有60家以上、咖啡店100家以上、火鍋店110家以上、冰品50家以上。這都還只是品牌數而不是加盟店數。
在這麼多的加盟品牌當中，你要怎麼找到真正適合你的投資項目？把100家都吃過喝過？把全台灣走遍？
身為加盟主的你，你想找的究竟是怎樣的品牌？
或許你總是想說，我還要在多比較看看再決定！
最後你會發現你能找到的品牌，就是那些在加盟網站上的品牌、那些積極認真在做加盟的品牌、那些有去參加加盟展的品牌。
但事實上，身為加盟主的你，你想找的品牌是有買廣告的？有參展、或是有刊登的？還是那些你想知道的、常見聽過的品牌！
像是什麼品牌呢？
很常見的加盟店有「茶之魔手」、「協力旺雞排」，但是你不會看到他參展，他們也不會出現在加盟平台上，而只能在網路上找到零散的加盟資訊。這就是加盟主在尋找項目時候的真空地帶！
有資料的，都是套路！沒資料的，又看不懂！
看得到的，都沒聽過；而聽過的，都看不到！
怎麼辦？那就靠自己吧！
記得我們在「加盟展看展攻略！18件你必須搞懂的加盟事」裡面提到的，其實當你確定了自己的加盟方向後，除了看展、逛加盟網站，你還可以自己從很多面向，對一個品牌有更全面完整的了解、真實的了解，而不是那種充滿包裝的加盟資訊，最後綜合評估出一家店究竟能做不能做：
- 要多少錢：是辦到好的價錢、還是只有加盟金？通常在網路上可以查到的金額都不會太正確，所以參考看看就好。但雖然金額是含糊的，還是可以當做簡單的初步篩選。
- 產品結構：沒吃過沒關係，先把菜單找出來！看菜單就可以了解一家店的產品結構。千萬不要小看菜單，你要把一個品牌搞懂，最容易的就是從他的菜單開始。菜單裡面包含了什麼？從一份菜單裡，你可以了解到：
- 店家如何設計這份菜單？
- 產品有哪些？平均價格是多少？
- 菜單裡面希望別人來點什麼？
- 什麼產品是這家店的「招牌產品」？
- 什麼產品是這家店的「引流產品」？
- 什麼產品是這家店「獲利比較高的產品」？
- 什麼產品是他的「熱銷產品」？
- 這家店的產品主要的特色在哪裡？
- 這家店比競爭對手的優勢是什麼？
- 營業時間：找Google地圖(商家)可以看到營業時間、熱門時間。如果沒有熱門時段的資料，那很可能代表這家店真的沒有熱門的時段。觀察熱門時段或是星期幾，都可以反映出來他的客人的分布狀態，是吃上班族群還是學生、還是逛街購物的人，主要消費的場景或情境是什麼？例如吃上班族群的店家，週間生意量會比週末好，中午下午時段會比晚上好；吃住宅區的鹹酥雞店，如果沒有做外賣，晚上生意會比白天好。
- 裝潢風格：找店家照片！裝潢程度是沒有裝潢還是中檔、高檔裝潢，店面的裝潢風格是什麼，就能反映出來店面的裝潢成本會有多少！也就是未來你要你投資多少預算在這家店的賣相上。
- 商圈分佈：在Google地圖上面把品牌的全部分店位置找出來，看店都開在哪裡！在哪些縣市，在什麼樣的商圈分佈。畢竟，不同的產品就是賣給不同的客人，例如，價格敏感的客人、追求產品顏值的客人、訴求產品品質的客人，都是不同的客層。店的位置就反映了商圈、商圈就反映了消費族群、消費族群就反映了產品、而產品就反映了品牌的特點與競爭力。
- 品牌形象：Google找出品牌關鍵字有幾頁。Google上可以看到多少店家報導，都是哪些報導、新聞、有哪些負評，這些都是店家的網路品牌形象，也就是今天如果你要自己自立門戶、自創品牌跟加盟的主要差別之一。網路上累積下來的通常都是代表店家願意花多少的「資源」去累積他的品牌形象。這也是你未來加盟該品牌可以獲得使用到的品牌價值，值不值錢從這裡就可以看得出。
- 歇業店數：Google、臉書、Ptt找一下！倒店數可以大幅度地表現出你是複製到一個好的品牌，還是複製一個「出問題」的品牌。基本上只要有倒店，除非是移址或加盟主個人狀況，不然都不會太正常。通常歇業的店在Google臉書上面的店家資料都可以看到。
- 網友評價：Google、臉書、Ptt找一下網路評價。一家店好吃是基本的，好不好吃也不是自己說了算，客觀了解客人的真實反應，看網路評價就能略知一二。當然，評價都可以用買的，所以需要自己判斷一下，建議可以把一家店的全部分店評論都讀過，這樣就可以全面對一家店有完整的認識，也可以比對一下你對他的產品了是不是跟網路評價一樣。例如一間店的菜單主打珍珠奶茶，那就要看網友對他的奶茶的評價，還有評論奶茶出現的次數是不是真的是熱銷品。如果主打奶茶，但銷量好的是水果茶，或是不好喝，那品牌經營上一定有問題。從評論也可以反映出有沒有很多的「服務態度不好」問題，從服務面就可以了解總部對管理上的要求或方法上面是不是到位，有無標準化的管理系統。
- 公司名稱：查公司登記！品牌是登記在哪一家公司名下，通常找到公司後可以一併把旗下的其他品牌也看過，看看這公司的每個品牌是不是都經營的不錯，才能客觀對公司有一個全面的了解。如果是一個不斷發明新品牌來做加盟的公司，從這裡就可以把「過氣的」品牌找到。
- 官司判決：查判決書！查公司可以順便查一下是否有官司纏身，是告人的還是被告，是因為哪些原因？，例如，向法院申請加盟主的本票支付命令(一般就是保證金)，判決結果是什麼？法院裁定金額是多少？建議不要跟愛告人的老闆「合作」。
- 商標狀態：商標權是否已取得，反映出來公司對自己品牌的愛惜與重視程度。
當然上面說的內容，同一品牌的不同分店，都需要多看多比較才能客觀、全面。一些店數多的品牌，確實需要花比較多時間來整理資料。但是，以上這些都是在了解一個品牌時，可以自己做的功課，而不是單看「多少錢」、「店數」、「有排隊」、「好不好吃」來決定是否加盟。
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延伸閱讀：
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加盟探店筆記馬拉松 #08【滷味店】小豬很忙
加盟探店筆記馬拉松 #07【茶飲店】可不可熟成紅茶
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