主推「獨家手炒黑糖」很受歡迎的黑糖珍珠鮮奶「老虎堂」，近日被離職員工爆料，使用桶裝濃縮黑糖漿，且成分含焦糖色素，老闆坦承，因為量大，現在都用機器炒糖，再運到各分店加工而成，焦糖色素在上游製作黑糖時就存在了。
據《東森新聞》報導，打工近1年的離職員工黃小姐爆料，「老虎堂」的「獨家手炒黑糖」竟然含有焦糖色素，且每次送來的都是黑糖濃縮糖漿，一週約進5、6桶，和真正黑糖炒的味道不同，真正黑糖炒的是黑糖香味，老虎堂的吃起來偏酸。
老虎堂老闆楊先生表示，因為量大，已用工廠機器取代人工手炒，原料中的黑糖是廠商本身就加了焦糖色素，上游代工廠製成黑糖砂，再送到總部製成桶裝半成品，接著送到各分店，老虎堂都有照規定標示出成分，有經過國內檢驗機構認證，且也有請代工廠出示證明，若消費者有疑慮，未來將調整配方，不再加焦糖色素。
